Качественные детали для восстановления работоспособности итальянской техники Sirman (Сирман)
В заведениях общественного питания необходимо оборудование с высокой надежностью и производительностью. Именно такими качествами обладает профессиональная техника бренда Сирман (Sirman).
Со дня основания в 1969 году масштабы производства значительно увеличились. На сегодняшний день насчитывается 500 компаний по всему миру, которые поставляют продукцию в 125 стран мира.
После выпуска первой модели профессионального слайсера прошло более 40 лет. Сейчас продукция Sirman (Сирман) не ограничивается оборудованием для обработки пищевых продуктов механическим способом. Современный ассортимент оборудования для ресторанов, баров, кафе и фаст-фудов позволяет обеспечить кухню всем необходимым:
- Слайсеры
- Мясорубки и терки
- Куттеры
- Миксеры и блендеры
- Термопроцессоры и др.
Все электромеханическое и тепловое оборудование отличается повышенным ресурсом эксплуатации и высокой производительностью. С его помощью можно обеспечивать непрерывный процесс обработки продуктов и приготовления блюд в заведениях общественного питания.
Запасные части для слайсеров
Конструкция данного оборудования для резки различных видов продукции может иметь свои особенности. При этом основным элементом, который может потребовать замены является режущий диск (нож для слайсера). Нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. В моделях предназначенных для обработки сыра, предусмотрено специальное тефлоновое покрытие, которое существенно облегчает процесс.
► Блок управления и др.
Конструкция устройства относительно проста, поэтому при соблюдении правил эксплуатации полуавтоматические модели слайсеров смогут обрабатывать большие объемы продукции. Чаще всего после окончания заявленного ресурса потребуется установка новой запасной части. Для любой модели слайсера оригинальную запчасть можно приобрести в интернет-магазине Ekvi
Запасные части для мясорубок
Для обработки мяса и других продуктов, итальянский производитель широкий ассортимент моделей мясорубок различной производительности. Все они изготовлены по высоким европейским стандартам качества из прочных и безопасных материалов. Учитывая особенности конструкции и достаточное количество вращающихся элементов, со временем придется приобрести такие запасные части:
► Шнек
► Нож
► Решетка
► Комплект шестерней и др.
Любая модель мясорубки Sirman (Сирман) тщательно просчитана и сбалансирована. Поэтому нагрузка распределяется максимально эффективно. Каждый элемент изготавливается из прочного и износоустойчивого материала, что гарантирует прохождение определенного времени работы. Например, нож для мясорубки имеет несколько модификаций. Он изготавливается из пищевой нержавеющей стали и имеет свойство самозатачивания. Поэтому можно не беспокоится о том, что основной режущий элемент потеряет свою эффективность. Особый сплав и форма ножа обеспечивает длительный ресурс работы. Но все же необходима будет замена в случае окончания полезного ресурса использования.
Для возможности регулировки уровня оборотов в конструкции мясорубки предусмотрен редуктор. Идеально точное соблюдение размеров каждого зуба в шестернях обеспечивает длительную и надежную работу с минимальным уровнем шума. Но все же даже специальная обработка и упрочнение поверхности элементов не позволяет им работать вечно. В случае возникновения посторонних звуков необходимо будет приобрести готового редуктора в сборе или набора шестерней.
Запасные части к куттерам
Потребность в обработке механическим путем большого количества продуктов имеется в заведениях обслуживающих постоянно большой поток посетителей. Идеально для этой цели подойдет профессиональный куттер Sirman (Сирман). Он выполнен из пищевой нержавеющей стали. При соблюдении правил эксплуатации потребуется лишь менять основные части. Период их использования зависит от интенсивности эксплуатации. К ним относятся:
► Ножи
► Крышка
► Блок управления и др.
Это детали устройства, которые прямо или косвенно участвуют в обработке мяса, овощей, фруктов и других продуктов. В зависимости от модели имеются определенные отличия. Например, ножи изготавливаются из нержавеющей стали высокого качества и имеют определенную форму.
В куттерах могут устанавливаться ножи монолитные или из нескольких частей. Силовые платы и элементы управления способны работать на протяжении всего времени эксплуатации устройства. Основным условием надежной работы является стабильное энергообеспечение. Перепады и скачки напряжения могут довольно быстро привести в негодность электрическую составляющую куттера.
В моторе отсутствуют щетки, что гарантирует длительную работу и отсутствие регулярного обслуживания. Идеально сбалансированный вал закреплен на самосмазывающихся подшипниках. Низкий уровень трения обеспечивает длительный ресурс эксплуатации. Замену электрического двигателя производят значительно реже, чем любой другой запчасти куттера.
Детали для миксеров и блендеров
Профессиональные миксеры Sirman (Сирман) отличаются качественной сборкой и надежной работой даже при интенсивном использовании. Среди запасных частей, которые могут со временем прийти в непригодность можно выделить.
► Венчик
► Шестерни для миксера планетарного
► Стакан
Современный бесщеточный двигатель с вентиляцией тщательно сбалансирован. При соблюдении правил эксплуатации миксера любой модели от Sirman (Сирман), устройство способно проработать даже более заявленного ресурса. Все основные элементы (стакан, венчики) изготовлены из пищевого металла и не поддаются воздействию активным средам. Чаще всего может потребоваться замена в связи с механическими повреждениями.
Электрические элементы (силовая плата, кнопки включения, патонцеометры и др,) рассчитаны на весь срок службы миксера. Чтобы исключить непредвиденных нарушений в работе требуется постоянное и стабильное энергоснабжение.
Запасные части для оборудования узкого профиля
В ассортименте итальянского производителя достаточно много специализированого оборудования. Это тепловое оборудование SoftCooker (термопроцесор), и электромеханическое Pacojet (Пакоджет) и многое другое. В зависимости от особенностей устройства может потребоваться замена следующих категорий комплектующих.
► Тэны
► Ножи
► Стаканы
► Магнитный вал и др.
На любую представленную модель можно подобрать запчасти на нашем сайте Ekvi. Каждая представленная деталь отвечает самым высоким стандартам качества, так как произведена непосредственно на мощностях итальянского бренда.
Необходимость своевременного обслуживания оборудования Sirman (Сирман)
Помимо регулярной чистки от остатков пищевых продуктов необходимо техническое обслуживание. Своевременное привлечение специалиста позволит предотвратить непредвиденный отказ устройства по причине выхода из строя конкретной детали или узла. Плановая проверка позволит выявить элементы, у которых ресурс на исходе.
Следовательно, будут возможности приобрести запасную часть и произвести ремонтные работы в самое удобное время, чтобы не прерывать производственный процесс кухни заведения.
Стоит ли экономить?
Профессиональное оборудование требует значительных капиталовложений, которое в полной мере компенсируется длительностью эксплуатации и производительностью. В вопросе приобретения запасных частей некоторые владельцы стараются снизить текущие затраты путем приобретения неоригинальных деталей сомнительного происхождения. В результате можно получить следующие последствия подобной «оптимизации» расходов:
- Несовпадение мест крепления (несоблюдения размеров изделия);
- Потребуется ремонт уже в ближайшем будущем по причине низкого качества запасной части;
- Непредвиденная остановка производственного процесса;
- Более значительные повреждения, которые повлекла «кустарная» запчасть.
Следовательно, экономия повлечет еще большие расходы за период, который сможет проработать качественная деталь от итальянского бренда.
