Бажання
Додайте товари до списку бажань
Інтернет-магазин комплектуючих і запчастин для професійного кухонного обладнання (HoReCa)
Графік роботи:

Будні: 08:00–16:30

Сб, Нд: Вихідні

0
Мій кошик

Теплове обладнання

Основні види теплового обладнання

Розглядаючи конкретні зразки обладнання, то для закладів громадського харчування зазвичай купують такі:

  • Плити. Вони працюють від різних джерел енергії.  Це теплове обладнання використовується для приготування різних кулінарних шедеврів.  Електричні плити мають свою специфіку.  Вони довго нагріваються і не так легко регулюються.
  • Печі. Це професійне обладнання, буває зовсім різний.  Конвекційні, подові і т.д.  З їх допомогою можна готувати страви теплом, парою, підігріти і т.д.
  • Гриль. Таке обладнання допомагає в закладах швидкого харчування.  Гриль готує швидко і розрахований на великі обсяги.  При виборі потрібно враховувати потужність і особливості поверхні гриля.
  • Обладнання для смаження і варіння.  Сюди відносяться теплові прилади: вафельниці, млинниці, котли для варіння перших страв, рисоварки і т.д.

На що звертати увагу при виборі?

Перед тим як купити конкретне обладнання теплового типу для свого закладу, потрібно врахувати кілька моментів:

  • Особливості громадського харчування.  Для маленького кафе, наприклад, досить буде стандартного набору теплового обладнання, а ось ресторану може знадобиться гриль або рисоварка. Фасфуд же доповнить прилад для створення солодкої вати або попкорну.
  • Розміри кухні.  Чи не підійдуть великі плити або печі в невелике приміщення, потрібно вибрати більш потужний, але компактне теплове обладнання, ці моделі дадуть можливість розмістити все необхідне для організації громадського харчування.
  • Кількість відвідувачів.  Якщо заклад очікується з високою відвідуваністю є сенс розглянути велике і енергоємне теплове обладнання, яке допоможе задовольнити потребу в їжі різного виду.
  • Рівень підготовки персоналу.  Є види теплового обладнання, якими можна користуватися тільки при наявності певних навичок і відповідного досвіду.
  • Грошові витрати.  На ринку спектр варіантів дуже широкий.  Досить тільки визначиться з тієї сумою, на яку Ви розраховуєте, і вже з неї виходити в подальших параметрах теплового обладнання.
Вгору