Купити листи та решітки

Листи - секрет успішної випічки  
Щоб випічка вийшла смачною, вона повинна добре пропектися і не пригоріти.  Для цього на кухні кафе чи ресторану потрібно використовувати професійні печі, а також якісні листи.
На ринку професійної техніки надано велику кількість листів, перед кожним ресторатором постає питання про те, який посуд вибрати для свого закладу.
Листи використовують, перш за все, при виробництві хлібобулочних виробів, однак вони також успішно застосовуються для приготування запіканок, страв з овочів і м'яса.
Висота бортиків дека залежить від страв, які готуються в ньому.  Так, для великих шматків м'яса, овочевих страв і жаркого використовуються форми з високими бортиками, а для дрібної випічки - печива, булочок і т.д.  підуть плоскі листи.
За конструктивними особливостями листи бувають:

• універсальний, підходить для готування всіляких страв
• глибокий, для хлібобулочних виробів, м'яса, овочевих страв
• з поверхнею-гриль, запобігає згоряння соку, який виділяється з м'яса і овочів
• круглий, для випічки піци, виробів із здобного і дріжджового тіста
• перфорований, підрум'янює їжу з нижньої сторони, використовується для дріжджовий і сирної випічки, сушки.

Чавунні листи надані в інтернет-магазині Ekvi, доступні за ціною, стійкі до кислотного і лужного впливу і довговічні.
Великий вибір листів для професійної кухні дозволяє вибрати такі варіанти, які підходять тому чи іншому закладу з урахуванням специфіки його роботи.  Найбільшою популярністю у рестораторів користуються форми для випічки від компанії Unox, які Ви можете придбати в нашому магазині, замовивши онлайн або зателефонувавши за телефонами вказаними на сайті.