Электрическая мясорубка – современное изобретение, с помощью которого процесс перемола мясной продукции различных видов превращает в удовольствие. Ранее популярностью пользовались приборы ручного типа, а сейчас ситуация изменилась и собственники заведений общепита предпочитают технику, работающую от сети. И это вполне объяснимо: такой аппарат быстро и качественно измельчает мясо, с экономив Ваши силы и время.
Со временем вся кухонная техника может сломаться по различным причинам. Ремонт электрических модификаций значительно сложнее ручных приборов. Как осуществить ремонт мясорубки самостоятельно вам расскажет данная статья.
Чтобы разобраться в неисправности профессиональной мясорубки, необходимо ознакомится со всеми составляющими. Механизм любой мясорубки независимо от бренда представлен:
- двигателем
- блоком управления
- шнеком (набором ножей и решеток)
- редуктором (он представлен набором из нескольких подшипников, а также шестерней, которые выполняют функцию передачи силы мотора во вращательные движения механизмов режущих)
- шнуром питания
Неисправности, их причины
Самым частым основанием выхода из строя профессиональных мясорубок не зависимо от производителя является их не корректная эксплуатация. Всего несколько процентов составляют поломки, вызванные некачественной сборкой оборудования. Добротность комплектующих и запчастей зависит от надежности производителей. Не стоит экономить на этом, так как ремонтные работы обойдутся Вам значительно дороже, чем покупка оригинальных деталей.
Основные поломки
- при включенном приборе решетка не перемалывает сырье;
- присутствие дыма и гари при эксплуатации;
- прибор не включается;
- сторонние шумы и стуки при работе;
- привод функционирует, однако не осуществляет необходимое количество оборотов.
Делаем ремонт своими силами
- Если Ваш аппарат не включается, то причиной этому могут служить повреждения пульта управления либо же отсутствие контакта.
Решение проблемы
Необходимо разобрать устройство, отвентив необходимые винты. В некоторых модификациях оборудования элементы корпуса из пластика соединяются между собой. Здесь важно очень бережно провести их отсоединение, чтобы не повредить корпус. Так же нужно протестировать все контакты и соединения мясорубки и электрошнура. Возможно необходимо будет что-то припаять или прикрутить, или поменять кнопку включения.
- Ваша мясорубка включается, но при этом шнек не обеспечивает процесс перемалывания продукции. Скорей всего не исправен редуктор мясорубки. Так же причиной может стать износ шестерней или подшипников от интенсивных нагрузок, а также попадание косточек.
Решение проблемы
Необходимо разобрать реле и проанализировать запчасти на наличие повреждений, а именно: все ли зубцы на месте, прокручиваются ли шестерни, нет ли люфта при циркуляции. Запустите мясорубку без нагрузки шнека в разобранном состоянии. Совершайте все действия аккуратно для безопасной работы двигателя. Лучше сфотографировать расположение всех запчастей, чтобы потом при сборке, все поставить на свои места. Кстати, поломка реле является самым распространенным видом повреждения профессиональных мясорубок.
При неисправностях шестерней необходимо поменять их на новые узлы. К некорректной работе шнека могут привести перекосы вала либо износ гнезда для крепления вследствие интенсивных нагрузок или из-за некачественного метала для изготовления гнезда. Для ликвидации данных поломок Вам необходимо обратится к профессионалам.
- Ваше устройство функционирует, однако не набирает необходимое количество оборотов. По всей видимости в приборе произошла перегрузка.
Решение проблемы
Отключите мясорубку от сети и разберите его, далее почистите ножи и решетки. Рекомендуется мясные порции на переработку делать маленькими.
- Посторонние стуки и шумы при работе прибора могут возникнуть по причине попадания внутрь корпуса посторонних предметов: жил, косточек, мясной сок. Они забивают места крепления разных комплектующих устройства.
Решение проблемы
Мясорубку необходимо разобрать и тщательно очистить от посторонних предметов. Также возникновению шумов и громких звуков может послужить износ подшипников мясорубки. Со временем они могут рассыпаться. Подшипники нужно купить и заменить, так как это считается расходным материалом, купить их не проблема.
- Появление дыма и гари в оборудовании создает поломка двигателя. Чтобы осуществить такой ремонт Вам понадобится знание в области электротехники. При их отсутствии лучше обратиться к мастеру. Цена ремонта двигателя мясорубки достаточно внушительная, поэтому стоит задуматься о покупке новой профессиональной мясорубки. Также основание поломки прибора может послужить конденсатор. Если он начал давать сбои в работе, следует его заменить на новый. Если же причиной стало перегорание одной из обмоток двигателя, Вам нужно будет сдать двигатель на перемотку.
Если все-таки Вы решили отремонтировать мясорубку самостоятельно, то советуем Вам адекватно оценить свои силы и знания, чтобы не усугубить поломку.
