Електрична м'ясорубка - сучасний винахід, за допомогою якого процес перемолу м'ясної продукції різних видів перетворює в задоволення. Раніше популярністю користувалися прилади ручної типу, а зараз ситуація змінилася і власники закладів громадського харчування віддають перевагу техніці, що працює від мережі. І це цілком зрозуміло: такий апарат швидко і якісно подрібнює м'ясо, з зекономивши Ваші сили і час.
Згодом вся кухонна техніка може зламатися з різних причин. Ремонт електричних модифікацій значно складніше ручних приладів. Як здійснити ремонт м'ясорубки самостійно вам розповість ця стаття.
Щоб розібратися в несправності професійної м'ясорубки, необхідно ознайомиться з усіма складовими. Механізм будь-м'ясорубки незалежно від бренду представлений:
- двигуном
- блоком управління
- шнек (набором ножів і решіток)
- редуктором (він представлений набором з декількох підшипників, а також шестернею , які виконують функцію передачі сили мотора під обертові рухи механізмів ріжучих)
- шнуром
Несправності, їх причини
Найчастішим підставою виходу з ладу професійних м'ясорубок не залежно від виробника є їх не коректна експлуатація. Всього кілька відсотків складають поломки, викликані неякісною збіркою обладнання. Добротність комплектуючих і запчастин залежить від надійності виробників. Не варто економити на цьому, тому що ремонтні роботи обійдуться Вам значно дорожче, ніж покупка оригінальних деталей.
Основні поломки
- при включеному приладі ґрати не перемелює сировину
- присутність диму і гару при експлуатації
- прилад не включається
- сторонні шуми і стуки при роботі
- привід функціонує, проте не здійснює необхідну кількість обертів
Робимо ремонт своїми силами
1. Якщо Ваш апарат не включається, то причиною цього можуть служити пошкодження пульта управління або ж відсутність контакту.
Рішення проблеми
Необхідно розібрати пристрій, открутив необхідні гвинти. У деяких модифікаціях обладнання елементи корпусу з пластика з'єднуються між собою. Тут важливо дуже дбайливо провести їх від'єднання, щоб не пошкодити корпус. Так само потрібно протестувати всі контакти і з'єднання м'ясорубки і електропроводу. Можливо необхідно буде щось припаяти або прикрутити, або поміняти кнопку включення.
2. Ваша м'ясорубка включається, але при цьому шнек не забезпечує процес перемелювання продукції. Швидше за все не справний редуктор м'ясорубки. Так само причиною може стати знос шестерень або підшипників від інтенсивних навантажень, а також потрапляння кісточок.
Рішення проблеми
Необхідно розібрати реле і проаналізувати запчастини на наявність пошкоджень, а саме: чи всі зубці на місці, прокручуються чи шестерні, чи немає люфту при циркуляції. Запустіть м'ясорубку без навантаження шнека в розібраному стані. Здійснюйте всі дії акуратно для безпечної роботи двигуна. Краще сфотографувати розташування всіх запчастин, щоб потім при складанні, все поставити на свої місця. До речі, поломка реле є найпоширенішим видом пошкодження професійних м'ясорубок.
При несправності шестернею необхідно поміняти їх на нові вузли. До некоректної роботи шнека можуть привести перекоси валу або знос гнізда для кріплення внаслідок інтенсивних навантажень або через неякісне метала для виготовлення гнізда.Для ліквідації даних поломок Вам необхідно звернутися до професіоналів.
3. Ваше пристрій функціонує, проте не набирає необхідну кількість обертів. По всій видимості в приладі відбулася перевантаження.
Рішення проблеми
Вимкніть м'ясорубку від мережі і розберіть його, далі почистіть ножі та решітки. Рекомендується м'ясні порції на переробку робити маленькими.
4. Сторонні стуки і шуми при роботі приладу можуть виникнути через попадання всередину корпусу сторонніх предметів: жив, кісточок, м'ясний сік. Вони забивають місця кріплення різних комплектуючих пристрою.
Рішення проблеми
М'ясорубку необхідно розібрати і ретельно очистити від сторонніх предметів. Також виникненню шумів і гучних звуків може послужити знос підшипників м'ясорубки. Згодом вони можуть розсипатися. Підшипники потрібно купити і замінити, так як це вважається витратним матеріалом, купити їх не проблема.
5. Поява диму і гару в обладнанні створює поломка двигуна. Щоб здійснити такий ремонт Вам знадобиться знання в області електротехніки. При їх відсутності краще звернутися до майстра. Ціна ремонту двигуна м'ясорубки досить значна, тому варто задуматися про покупку нової професійної м'ясорубки.
Також підстава поломки приладу може послужити конденсатор. Якщо він почав давати збої в роботі, слід його замінити на новий. Якщо ж причиною стало перегорання однієї з обмоток двигуна, Вам потрібно буде здати двигун на перемотування.
Якщо все-таки Ви вирішили відремонтувати м'ясорубку самостійно, то радимо Вам адекватно оцінити свої сили і знання, щоб не погіршити поломку.
